چاشنی پاپریکا | رنگ طبیعی و طعمی ملایم و دودی برای انواع غذاها

چاشنی پاپریکا یه ادویه‌ی خوش‌رنگ و خوش‌عطره که از آسیاب کردن فلفل‌های خشک‌شده‌ی شیرین یا نیمه‌تند به‌دست میاد. این ادویه‌ی قرمز رنگ، عطر خاص و طعمی ملایم با ته‌مایه‌ی دودی داره و بدون این‌که غذا رو تند کنه، عطر و رنگ بی‌نظیری بهش میده.

پاپریکا توی آشپزی مجارستانی، اسپانیایی و مدیترانه‌ای کلی کاربرد داره و توی ایران هم برای طعم‌دار کردن گوشت، مرغ، سیب‌زمینی، سوپ، سس و حتی تخم‌مرغ نیمرو استفاده میشه. منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین A هم هست و رنگ طبیعی غذا رو جذاب‌تر می‌کنه.