ادویه تندوری | چاشنی مخصوص مرغ، کباب و غذاهای هندی

ادویه تندوری یکی از معروف‌ترین ترکیب‌های ادویه‌ای در آشپزی هندی و پاکستانی‌ـه که با رنگ قرمز خاص و طعم گرم و معطرش شناخته می‌شه. این ادویه ترکیبی از ادویه‌های قوی مثل پاپریکا، فلفل قرمز، زنجبیل، سیر، گارام ماسالا و زردچوبه‌ست که برای مرینیت کردن مرغ، گوشت یا حتی سبزیجات گریل‌شده عالیه.

عطر و طعم تندوری باعث میشه که حتی ساده‌ترین تکه مرغ یا گوشت هم تبدیل به یه غذای خوشمزه و خاص بشه. رنگ طبیعی قرمز مایل به نارنجیش به‌خاطر وجود پاپریکا و فلفل بدون رنگ مصنوعیه.